在2月12日晚的央视元宵晚会上，一根长达2.33米、9节9孔的“藕王”大放异彩，立刻引发全网热议。这根莲藕来自武汉市蔡甸区永利村的莲藕基地，随着它的出现，蔡甸莲藕也成为了公众关注的焦点。主持人撒贝宁还兴奋地表示“想喝藕汤”，更是将这道传统美味带入了大众视野。

为了挖出這根珍宝，挖藕师傅们在冰冷的泥水中经历了半个多小时的艰苦作业。经过精心制作的保护箱，也为这根珍贵的莲藕提供了周密的保护，确保它能成功送达央视舞台。作为国家地理标志产品，蔡甸莲藕拥有着1000多年的栽培历史，早在宋代便被誉为贡品，是中国莲藕的发源地之一。

蔡甸莲藕的种植面积已经超过了10万亩，年产量达到15万吨，年产值更是高达18亿元。元宵晚会上的“藕王”展示，正在为这个区域的莲藕产业带来新的发展机遇。蔡甸莲藕基地在春节后的忙碌状态再次被确认，武汉民食为天食品有限公司的总经理李正旺接连接到来自外地及网络公司的询问电话，预示着新一年的经济活动即将繁忙展开。

李正旺八年前从福建来到蔡甸创业，他看到了这里的莲藕产业潜力，并致力于开发新产品。他创新出莲藕豆丝、桶装热干藕粉等多种副产品，满足了市场日益增长的需求。然而，他依然发现新鲜莲藕是市场上需求最大的产品。

在此次央视晚会中，李正旺本人亲手挖出的“藕王”正是来自他的莲藕基地，由65岁的藕农朱良庭完成挖出。在这潮湿寒冷的条件下，他用40多年经验小心翼翼地将这根莲藕完整挖出，寒冷的泥水中饱含着他对家乡和产业的骄傲。

李正旺不仅仅满足于挖藕，他还利用这次机会，积极与多个餐饮品牌进行洽谈合作，已签署的合同显示出对蔡甸莲藕的市场认可程度，尤其是最近一家大型连锁餐饮企业提出每天采购1.5万斤新鲜莲藕，仅仅用于一款排骨藕汤。

而李正旺的计划并不仅限于当前的成果，他的目标是扩大莲藕的种植面积，旨在通过创新和标准化种植，持续提升莲藕的附加值和议价能力。为了响应蔡甸区的产业发展计划，李正旺希望能在未来三年内，再扩展5000亩的种植基地。

今年的元宵晚会不仅是一次传统节日的庆祝，更成为蔡甸莲藕的展示舞台，为这个产业注入了新的活力与希望。借此东风，蔡甸莲藕有望迎来更广阔的发展前景，带动更多农民共享丰收的喜悦。